Une mini tartelette composée d’une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et surmontée d’un oreillon d’abricot. Une recette équilibrée qui associe la douceur de la crème aux notes fruitées et légèrement acidulées de l’abricot.
SUGGESTION DE PRESENTATION
Peut être proposée telle quelle pour un service rapide. Pour apporter une touche supplémentaire, elle peut être accompagnée d’un léger nappage brillant ou d’un voile de sucre glace.