Une tartelette composée d’une pâte pur beurre garnie d’un fond de compote de pommes et de morceaux de pommes disposés sur le dessus. Une recette gourmande qui met en valeur le goût du fruit et la richesse de la pâte.
SUGGESTION DE PRESENTATION
Peut être proposée telle quelle en vitrine de boulangerie-pâtisserie. Pour une présentation plus gourmande, elle peut être accompagnée de quelques amandes effilées légèrement torréfiées ou d’une pointe de caramel beurre salé.